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Moule Martellato en polycarbonate pour pralines Citrouille

Martellato polykarbonátová forma na pralinky Dýně

Numéro de catalogue: MA1992

EAN: 8029859119970

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Description

Taille du moule : 27,5 x 17,5 x 2,6 cm

Dimensions du praliné : 3,4 x 3,1 x 1,5 cm

Matériau : polycarbonate

Fabriquer des bonbons au chocolat est très simple. Pour des chocolats solides, versez la pâte dans le moule, lissez la surface avec une carte à pâtisserie et laissez durcir. Pour des bonbons fourrés, il faut d'abord réaliser la coque, c'est-à-dire appliquer du chocolat sur les parois du moule, le placer au congélateur pour le refroidir, puis, si la couche est plus fine, appliquer une seconde couche. On y dépose la garniture souhaitée : pâte d'amande, fourrage à l'alcool, noix ou caramel. À vous de choisir. Lors du remplissage de la coque, n'oubliez pas de laisser un espace pour recouvrir le bonbon d'une nouvelle couche de chocolat. Remettez le moule au froid et démoulez-le une fois durci.

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