Master Gourmet ungesüßte Schlagsahne auf pflanzlicher Basis (1 l)

Gemüseschlagsahne.

Es enthält keinen Zucker und hat einen milchigen Geschmack. Es eignet sich zum Kochen und auch für würzige kulinarische Rezepte. Nach Zugabe von Zucker ist es auch für die Süßwarenherstellung geeignet. Master Gourmet behält beim Aufschlagen lange seine Form und sein Volumen.

Zutaten: Wasser, vollständig gehärtete Pflanzenöle und -fette 25 % (Palmkern, Sonnenblume), getrocknete Buttermilch , getrocknete Magermilch , Maltodextrin, Emulgatoren (E472b, E471, Lecithine), Stabilisatoren (E412, E410, E460i, E466). Glutenfrei.

Zum Kochen: Kann als Sahne für Soßen, Nudeln, Fleisch, Hülsenfrüchte und andere Gerichte verwendet werden.

Vor dem Schlagen: Auf eine Temperatur von +5 bis +10 °C abkühlen lassen, nach Geschmack süßen und bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen, bis die gewünschte Stabilität und Festigkeit erreicht ist.

Nährwerte in 100 g: Energie 1091 kJ/264 kcal, Fett 26 g (davon gesättigte 25 g), Kohlenhydrate 5 g (davon Zucker 4,1 g), Protein 2,6 g, Salz 0,15 g