Invertzucker 81 % Sirup (1 kg) Haltbarkeit bis 30.11.2024!

Verwendung von Invertzucker (Sirup):

• Back- und Süßwaren – hält die Feuchtigkeit und verlängert so die Haltbarkeit
• Teig – unterstützt das Aufgehen und die Weichheit des Produkts
• Türkischer Honig – sorgt für Konsistenz
• Ganache – speichert Feuchtigkeit
• Eiscreme und Cremes – verhindert Kristallisation
• Lebkuchen, Brownies – sie unterstützen die Bräunung und bleiben weich

Vorteile von Invertzucker (Sirup):

• hervorragend wasserlöslich
• hohe Süße
• niedrigerer Karamellisierungspunkt als Saccharose
• verhindert die Kristallisation des Zuckers
• niedrigerer glykämischer Index
• Um einen bestimmten Süßegrad zu erreichen, ist eine geringere Menge erforderlich als bei der Verwendung von Zucker
• ist bekömmlicher als normaler Zucker

An einem trockenen Ort aufbewahren. Bei Temperaturen unter 12 °C neigt es zur Kristallisation.

Zutaten: Zucker, Wasser

Nährwerte pro 100 g: Energie 1309 kJ/308 kcal, Fett 0 g (davon gesättigt 0 g), Kohlenhydrate 77 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g