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Süßwarenrohstoffe Gelatine, Gele und Klebstoffe

Gelita Gelatine in Scheiben Silber 180 Bloom (1 kg)

Gelita Plátková želatina Silver 180 Bloom (1 kg)

Katalognummer: DUL442

EAN: 4008726245107

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Beschreibung

Hochwertige Naturgelatine tierischen Ursprungs in Scheibenform. Geeignet zum Gelieren von Desserts, Früchten und Aspik, zum Festigen von Schlagsahne und Mousse, zum Binden von Fetten und Wasser.

Anwendung: Die benötigte Anzahl Scheiben 5–7 Minuten in kaltem Wasser einweichen, anschließend die Gelatine gut ausdrücken. Bei Verwendung in warmen Zutaten löst sich die Gelatine sofort auf (z. B. in Soßen, zum Binden von leichten Cremes und fettarmen Mousses). Bei Verwendung in kalten Desserts (z. B. in Schlagsahne, Cremes, Puddings, zum Gelieren von Früchten, in Aspik) die gequollene Gelatine in eine Schüssel geben, in der Mikrowelle oder in einem Topf erhitzen und gründlich verrühren, bis sie sich auflöst. Achtung: Nicht überhitzen, nur auflösen! Anschließend 2–3 Stunden kühl stellen.

Zutaten: 100 % Schweinegelatine

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