Dekorativer Isomalt-Zucker in Perlenform zum Herstellen von gegossenen, modellierten, gezeichneten oder geblasenen essbaren Karamell-Dekorationen.
Nach dem Schmelzen können Sie diese noch einfärben (am besten mit Gelfarben) und mit Fruchtpasten verfeinern oder die fertige Deko mit Sprüh- oder Pulverfarben kolorieren. Nach der Verarbeitung kann Isomalt erneut geschmolzen werden.
Anwendung: Entweder in der Mikrowelle (ca. 700W in einer hitzefesten Schüssel) oder in einem Topf bis 170°C auflösen. Rühren Sie das Ismolat alle 20–30 Sekunden um, bis es vollständig aufgelöst ist. Anschließend die Schüssel mit Isomalt für etwa 10 Sekunden in ein Gefäß mit wenig kaltem Wasser stellen. Anschließend können Sie das Isomalt beliebig einfärben und weiterverarbeiten.
Zutaten: Isomalt E953
Nährwerte pro 100 g: Energie 970 kJ/233 kcal, Fett 0 g (davon gesättigt 0 g), Kohlenhydrate 97 g (davon Zucker 0 g), Eiweiß 0 g, Salz 0 g
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