Bezlepková piškotová směs je praktický základ pro přípravu lehkého a nadýchaného piškotového těsta. Skvěle se hodí na dortové korpusy, piškotové pláty, rolády, řezy i další dezerty, u kterých je důležitá jemná struktura a dobrý objem těsta.
Díky kombinaci škrobů, rýžové mouky, vlákniny a emulgátorů pomáhá vytvořit stabilní piškot i bez použití běžné pšeničné mouky.
Hotový piškot můžete plnit krémem, ovocnou náplní, marmeládou nebo šlehačkou. Výborně se hodí také jako základ pro bezlepkové narozeninové dorty, dezertní řezy nebo rolády s krémem a ovocem.
Použití: Piškotový plát: 6 vajec, 130 g bezlepkové piškotové směsi, 120 g cukru nebo odpovídající množství náhrady cukru, 80 g vody. Suroviny smícháme a poté vyšleháme při vysokých otáčkách do pevné pěny. Nalijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova. Piškotový korpus: 6 vajec, 130 g bezlepkové piškotové směsi, 120 g cukru nebo odpovídající množství náhrady cukru, 80 g vody, 20 g rozpuštěného másla. Suroviny smícháme a poté vyšleháme při vysokých otáčkách do pevné pěny. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C přibližně 20–25 minut.
Hlavní výhody:
• bezlepková směs na piškotové těsto
• vhodná na dortové korpusy, pláty, řezy i rolády
• pomáhá vytvořit lehký a nadýchaný piškot
• jednoduchá příprava s vejci, vodou a cukrem
• vhodná pro domácí pečení i cukrářskou výrobu
• praktické 500 g balení
Složení:
tapiokový škrob, bramborový škrob, emulgátory (E471, E475, E433), rýžová mouka, zahušťovadlo xanthanová guma, bramborová bílkovina, vláknina oligofruktóza, cukr, sůl
Upozornění: Výrobek byl vyroben v provozu, kde se zpracovávají arašídy, skořápkové plody, mléčné výrobky a obiloviny obsahující lepek.
Nutriční hodnoty ve 100 g:
energie 1490 kJ/351 kcal, tuky 2,9 g (z toho nasycené 2,5 g), sacharidy 79 g (z toho cukry 1,3 g), vláknina 3,2 g, bílkoviny 2,1 g, sůl 0,87 g
Ilustrační foto.
+420739699384