Léto v plném proudu a v košíku halloweenské dekorace a vánoční krabičky? Nečekejte a připravte se na sezónu s předstihem.

  • Přihlášení
    Ztratili jste heslo?
    Registrace
    Přihlášení Google

Máte dotaz? Napište nám do chatu, nebo zavolejte.

Recepty
Tipy a triky
Všechny články

Bento dort

Bento dort je malý roztomilý dortík, který se skvěle hodí jako sladký dárek, překvapení nebo dezert pro menší oslavu.
Rychlý nákup
Recept

Bento dort: malý dortík jako sladký dárek

Bento dort je malý dortík, který se krásně hodí jako milý sladký dárek, dezert pro menší oslavu nebo osobní překvapení pro někoho blízkého.

Malý dortík s velkým efektem

Bento dorty jsou oblíbené hlavně proto, že jsou roztomilé, osobní a dají se krásně přizpůsobit konkrétní příležitosti. Můžete je připravit k narozeninám, jako poděkování, romantické překvapení nebo jen tak pro radost.

Na rozdíl od klasického velkého dortu je bento dort menší, skladnější a působí velmi mile. Přesto může vypadat stejně slavnostně jako velký dort. Stačí hezký krém, jemné zdobení, nápis nebo barevně sladěné dekorace.

Pro bento dort se skvěle hodí roládový plát, ze kterého snadno vykrojíte malé kulaté korpusy podle požadované velikosti.

Hotový dortík můžete vložit do menší krabičky, doplnit lžičkou nebo svíčkou a vytvořit tak sladký dárek, který potěší na první pohled.

Co budete na bento dort potřebovat

Základem je jemný korpus, krém na plnění i obmazání a dekorace podle příležitosti. Pokud chcete pracovat jednoduše a rychle, připravte si tenký roládový plát, ze kterého vykrojíte několik stejně velkých koleček.

Chuť dortíku můžete přizpůsobit podle sebe. Skvěle funguje vanilkový korpus s ovocným krémem, čokoládový základ s čokoládovou náplní nebo svěží kombinace mascarpone krému a ovoce.

Jak připravit základ dortíku

Nejprve si připravte korpus. U bento dortu je praktický právě roládový plát, protože je tenký, rovnoměrný a snadno se z něj vykrajují jednotlivé vrstvy. Díky tomu se dortík rychle skládá a po dokončení má hezký pravidelný tvar.

  1. Upečte si tenký roládový plát nebo připravte nízký dortový korpus.
  2. Po upečení nechte korpus zcela vychladnout.
  3. Pomocí malého ráfku nebo vykrajovátka vykrojte stejně velká kolečka.
  4. Připravte si krém na plnění a krém na obmazání dortíku.
  5. Jedno kolečko položte na malou dortovou podložku.

Pokud chcete, aby byl dortík šťavnatější, můžete korpus lehce prokapat sirupem, ovocnou šťávou nebo jemným cukrovým rozvarem. Stačí malé množství, aby se dortík dobře krájel a nebyl příliš vlhký.

Skládání a plnění

Na první vrstvu korpusu naneste krém a rozetřete ho do rovnoměrné vrstvy. Přidat můžete také trochu ovocné náplně, džemu, karamelu nebo čokoládového krému. U menších dortíků je dobré s náplní pracovat střídmě, aby dort držel tvar a při obmazávání se neposouval.

  1. Na spodní korpus naneste krém.
  2. Podle chuti přidejte tenkou vrstvu ovocné nebo čokoládové náplně.
  3. Přiklopte další vrstvou korpusu.
  4. Postup zopakujte podle požadované výšky dortíku.
  5. Složený dortík dejte krátce vychladit, aby se zpevnil.

Krátké vychlazení před obmazáním je velmi praktické. Dortík se nebude tolik hýbat, krém se zpevní a závěrečná úprava bude jednodušší.

Obmazání a zdobení bento dortu

Vychlazený dortík obmažte tenkou vrstvou krému. Nejprve můžete použít základní tenkou vrstvu, která zachytí drobečky, a poté přidat finální hladší vrstvu. U bento dortů nemusí být obmaz dokonale cukrářsky přesný – právě jejich roztomilý ruční vzhled je součástí kouzla.

Zdobení přizpůsobte příležitosti. Na narozeniny se hodí nápis, svíčka nebo barevné cukrové zdobení. Pro romantický dortík můžete použít srdíčka, jemné růžové tóny nebo drobné květy. Pro dětskou oslavu zase barevné posypy, zápichy nebo veselé dekorace.

  1. Dortík obmažte tenkou vrstvou krému.
  2. Nechte ho krátce vychladit a poté uhlaďte finální vrstvu.
  3. Pomocí cukrářského sáčku dozdobte okraj nebo horní část dortíku.
  4. Přidejte nápis, posyp, svíčku nebo jiné dekorace.
  5. Hotový dortík uložte do lednice do doby podávání.

Jak bento dort zabalit a předat

Bento dort je krásný hlavně jako dárek, proto se vyplatí věnovat pozornost i balení. Položte ho na malou pevnou podložku a vložte do vhodné krabičky, ve které se nebude dotýkat stěn ani víka.

Pokud dortík převážíte, nechte ho dobře vychladit. Krém bude pevnější a dortík lépe zvládne manipulaci. Do krabičky můžete přidat malou lžičku, svíčku nebo krátké věnování, aby dárek působil ještě osobněji.

  • na narozeniny
  • jako sladké poděkování
  • pro menší oslavu
  • jako romantické překvapení
  • pro kamarádku, kolegyni nebo někoho blízkého
Tipy pro krásný bento dort
  • Korpus nechte před skládáním úplně vychladnout.
  • Jednotlivé vrstvy vykrajujte stejným ráfkem, aby byl dort pravidelný.
  • S náplní pracujte střídmě, aby dortík dobře držel tvar.
  • Před obmazáním dort krátce vychlaďte.
  • Na zdobení používejte pevnější krém, který bude držet tvar.
  • Krabičku vybírejte podle průměru i výšky hotového dortíku.
  • Při převozu dort dobře vychlaďte a udržujte ho v rovině.

Podívejte se na video postup

Připravte si bento dort doma

Vyberte si cukrářské sáčky, zdobicí špičky, krémy, posypy, podložky a krabičky, díky kterým bude váš malý dortík krásný na pohled a připravený k předání.

Zobrazit cukrářské pomůcky

Doporučené články

Tipy a triky Dárkový poukaz Dortisimo: jednoduchý dárek pro každého
Recepty Podzimní skořicové cupcakes
Recepty Kokosová roláda
Recepty Moderní věnečky
Tipy a triky Ovocné náplně pro snadné pečení
Tipy a triky Základní výbava každého budoucího cukráře
Tipy a triky Silikonové formy
Tipy a triky Výběr správné podložky
Zpět
přihlaste se k našemu
NEWSLETTERU
Chcete dostávat novinky, akce, speciální kupóny a další informace přímo do e-mailu?
Přihlaste se k odběru.
Informace o zpracování osobních údajů (GDPR).