Stužovač šľahačky zaisťujúci výborný nášľah. Udrží šľahačku tuhú a dodá jej pevný tvar po dobu niekoľkých dní pri chladničkových teplotách. Používa sa najmä na torty a dezerty. Rýchla a jednoduchá príprava, navyše len v množstve, ktoré práve potrebujete.
Zloženie: cukor, zahusťovadlo (modifikovaný škrob, E401, E516, E450(iii)), želatína, aróma, morská soľ. Môže obsahovať stopy lepku , vajec , sóje , škrupinových plodov , mlieka a sezamu .
Návod na prípravu: Vo vysokej mise si vyšľaháme 1 liter smotany na šľahanie takmer do zhustnutia. V ďalšej miske rozpustíme 200 g zmesi Whippstabil v 250 ml vody. Vzniknutú zmes krátko zašľaháme pri nízkych otáčkach do vopred vyšľahanej šľahačky. Potom môžeme náplň ihneď použiť. Pomer na 200 ml smotany je 40 g zmesi Whippstabil a 50 ml vody.
Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1603 kJ/383 kcal, tuky 0,2 g (z toho nasýtené 0 g), sacharidy 92 g (z toho cukry 75 g), vláknina 0,78 g, bielkoviny 3,7 g, soľ 0,74 g
+420739699384
